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La prossima diretta verrà trasmessa il giorno March 27, 2025 alle ore 19:15
Trump contro Zelensky e Netanyahu: Chi vincerà? - Leonardo GuerraLa questione glutine - Francesco Oliviero
A partire dall'inizio degli anni '70 le antiche tipologie di sementi sono state irradiate con raggi gamma - radiazioni elettromagnetiche molto potenti - per aumentarne la produzione e metterle nel contempo al riparo dall'aggressione di parassiti e funghi.
Con questa modificazione genetica del grano è stata alterata la molecola del glutine. Analizziamo più nel dettaglio di cosa si tratta e vediamo le conseguenze che produce nel nostro corpo - dall'infanzia alla vecchiaia - questa alterazione molecolare.
