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Controindicazioni e false proprietà dei legumi - Mara Besacchi
I legumi non appartengono alla categoria delle proteine, ma sono carboidrati.
Le controindicazioni, anche pratiche, dei legumi e le loro false proprietà.
Alcuni consigli base, a partire dal primo: assumere saltuariamente legumi non fa male a nessuno (potendoli tollerare ovviamente); preferibile comunque andare sulla soia e sui piselli, meglio se decorticati.
Pubblicato ilmercoledì, 08 gennaio 2025
AutoreMara Besacchi

"IMPARIAMO A MANGIARE" è una rubrica a cura di MARA BESACCHI dottoressa in Scienze della Nutrizione Umana, Naturopata, laureata in Medicina Veterinaria, autrice del libro " Acidosi, la sindrome del secolo".
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